年齢別平均給与のデータとして参考になるものに、国税庁の「民間給与実態統計調査結果」があります。
2009(平成21)年のデータでは、男性は50~54歳の層が629万円で最も高いです。
(55歳未満まで、年代が上がる毎に平均給与もあがっていきます)
女性の場合は30~34歳の層が291万円で最も高くなっています。
そのあたりのことは、ここ↓の16Pにあります。
★http://www.nta.go.jp/kohyo/tokei/kokuzeicho/minkan2009/pdf/001.pdf(PDFです)